Le commissariat bovin, Lionel est tombé dedans il y a 25 ans.
Pendant le salon, il coordonne le pôle ''lait'' qui a notamment en charge la responsabilité de toute la traite.
Dans cet espace, il ne faut pas craindre les horaires atypiques, rythmés par les concours.
Sa 1re mission est d'établir le planning de roulement de toutes les équipes en particulier les jeunes étudiants des lycées agricoles de Saint Chély, Pamiers et Laval qui officient sur la salle de traite (nettoyage, paillage, assistance au contrôle qualité et aux éleveurs, etc.).
L'objectif principal étant que ces derniers puissent se concentrer sur leurs animaux et les concours qu'ils présentent.
Une fois les traites réalisées, le commissariat veille aussi à la livraison de lait sur les stands qui proposent des animations / transformations (notamment celui du CNIEL où officient le Réseau des ENIL) et à l'envoi du reste de la collecte à la coopérative partenaire du SIA.
Au total ce seront plus de 50.000 litres de lait qui rejoindront le circuit de distribution.
Ses meilleurs souvenirs ?
La convivialité nouée entre les commissaires et les éleveurs.
Et avoir eu le plaisir de partager des moments privilégiés avec certains présidents de la république.
À l'aube de passer le relais à Hervé, l'un de ses adjoints aujourd'hui, son ultime conseil à lui prodiguer est de surtout poursuivre avec passion !
