Les écoresponsables sont des jeunes volontaires qui, par leur engagement, impulsent une dynamique au sein de leur établissement. En s’investissant dans des projets en analysant des problématiques et en trouvant les solutions adéquates, ils acquièrent de nombreuses compétences transversales ou techniques qui les suivront dans leur vie de professionnel et de citoyen. Cette dynamique de pairs à pairs est un volet important du plan Enseigner à Produire Autrement n° 2 (axes 1 et 2)
Ils sont actuellement plus de 6000 dans l’Enseignement agricole.