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Aquaculture et pêche

Les productions en milieu aquatique, qu'elles soient d'eau douce ou d'eau de mer, relèvent de l'enseignement agricole et des diplômes spécifiques permettent de se former à leurs métiers.

L'aquaculture ne concerne pas que les coquillages, il y a aussi la pisciculture marine, la salmoniculture, la pisciculture d’étang, l'élevage de crustacés, le repeuplement et la pêche de loisir, pour les principales activités.
L'enseignement agricole va former les futurs salariés ou exploitants aquacoles à l'entretien sanitaire de l'élevage, aux connaissances techniques et réglementaires de cette spécialité très sensible et au triptyque de base production/transformation/commercialisation.
Les contraintes règlementaires sont très strictes car les activités touchant au domaine aquacole jouent un rôle important dans l'aménagement du territoire et font souvent l'objet de mesures agri-environnementales.

Exemples de métiers et formations de la filière Aquaculture et pêche

Carte des établissements