La préoccupation environnementale est au cœur de l'enseignement agricole avec la thématique forte de "enseigner à produire autrement", renforcée par des notions telles que la préservation des biotopes et le développement d'alternatives biologiques en culture et en élevage pour remplacer des solutions phytosanitaires chimiques.
L'implication de tous dans la transition agro-écologique et la gestion durable des ressources traduit la volonté collective de préserver l'environnement.