Marché des Fêtes 2025 pour les BTSA TC-VBS d'Avize Viticampus (51)

À l'occasion du Marché des Fêtes des lycées agricoles organisé par le restaurant interministériel à Paris, les étudiants en BTSA Technico-commercial Vins Bières et Spiritueux d'Avize VitiCampus (51), en partenariat avec la coopérative Sanger (structure privée créée par les anciens élèves de l'établissement) de présenter les produits aux usagers du restaurant.

Les étudiants participent tous les ans à plus d’une dizaine d’actions commerciales en France (salons, marché de Noel, accueil de clients étrangers, masterclass) ou à l’étranger (Madrid, Londres).

Ils sont préparés en amont : rencontre avec la Direction du champagne, visite des caves, dégustation avec le chef de cave pour comprendre la gamme de cette coopérative qui commercialise près de 60.000 bouteilles.

Le point de vue des étudiants

L’objectif de cette action commerciale était de nous former à travers des dégustations, des interactions avec les clients à notre futur métier de technico-commercial, mais également de profiter du soutien de Nicolas Robert (chef de cave du champagne Sanger ) pour apprendre en lui posant des questions et en le regardant interagir avec les différents clients.

Nous avons constaté qu'il fallait être bien organisé en particulier lors de l'affluence des clients et savoir communiquer efficacement afin d’éviter toute confusion.

Cette expérience nous a permis de gagner en confiance, d’apprendre à gérer la relation avec les clients, de mieux s’organiser et de découvrir le fonctionnement concret d’un événement.

C’est également une occasion de développer des compétences professionnelles utiles pour l’avenir, telles que la communication, la gestion du stress et l’autonomie.