Tout au long de la semaine du Salon de l'Agriculture, sur le stand du CNIEL (Hall 1), les élèves et formateurs des ENIL se relaient pour présenter la fabrication du fromage.
Grâce à une installation ''miniature'' conçue spécifiquement par le réseau, ils peuvent réaliser devant un public curieux toutes les étapes et, au final, fabriquer un fromage sur place !
Le public a d'abord été accueilli par l'équipe de Surgères puis celle de Saint Lô, suivie de Mamirolle, La Roche sur Foron (Maxime, Justine et Guy sur la photo), Aurillac et enfin Poligny.
Un mini fromage nommé ''le sent fort'' en référence au manga "Mukai : les produits laitiers'' a également été fabriqué exclusivement pour le SIA .
