Le SIA ce sont plusieurs dizaines d'élèves et étudiants de l'enseignement agricole qui oeuvrent dans l'organisation des concours d'animaux ou de produits mais également de manière plus discrète à la cantine des commissariats.
Sous la houlette de Christophe (lui même ancien de lycée agricole comme il se plaît à le dire), ils officient tour à tour comme commis de cuisine mais également au service ou au nettoyage et au rangement.
Plus de 300 repas sont ainsi servis chaque jour (sans compter la centaine de petits déjeuners).
Cette année, ce sont Marion, Matthieu, Flavie, Pierre-Antoine, Alexis, Gabriel, Loéva, Léa et Cléo (de Laval, Ahun et Albi) qui se relaient.
4 jours après leur arrivée, ils reconnaissent que le rythme est intense et que cette expérience parisienne était particulièrement dépaysante mais ils garderont tous un excellent souvenir et surtout celui d'avoir pu croiser certaines personnalités !
