Jeudi 27 mars 2025, le lycée du Valentin (26) a eu le plaisir d’accueillir la matinée découverte SIQO/ODG (Signes d'Identification de la Qualité et de l'Origine / Organisme de Défense et de Gestion) en partenariat avec le Département de la Drôme.
Cet événement a permis à nos apprenants du secondaire et du supérieur d’explorer ces dispositifs de certifications qui valorisent les produits de notre territoire et le savoir-faire des producteurs et qui garantissent aux consommateurs des produits de qualité, répondant à des conditions précises, et régulièrement contrôlés
Grâce à des stands thématiques animés par des experts, ils ont pu mieux comprendre les enjeux liés aux labels et à la valorisation des produits locaux :
- Présentation des SIQO – INAO
- Les cahiers des charges – Noix de Grenoble
- Les contrôles dans le système de qualité – Qualit’aide & Ail de la Drôme
- Contrôle organoleptique – Picodon
- Pourquoi intégrer une filière sous SIQO ? – Bleu du Vercors
- SIQO et restauration collective – Département de la Drôme
- Traçabilité et marketing – Saint-Marcellin & Imprimerie Ballouhey
- Organisation d’une filière animale (viande) – Agneau de l'Adret
- Filière végétale et contrôle qualité à chaque étape – Petit Épeautre
Cette matinée a offert une immersion complète à nos participants, favorisant les échanges avec des professionnels engagés et une meilleure compréhension des exigences et avantages des SIQO.
