Composé de 3 épreuves obligatoires (caractérisation de 5 échantillons, notation de 4 échantillons et dégustation commentée) et d'1 épreuve facultative de communication le Concours des Jeunes Professionnels du Vin (CJPV) est destiné à sensibiliser les jeunes à l'importance de la dégustation dans la pratique de leur métier et à les encourager dans leurs actions de formation professionnelle.
