La réforme du bac général et technologique 2021 initiée par le ministère de l'éducation nationale se décline aussi dans l'enseignement agricole.
Le bac général à caractère scientifique (anciennement bac S), préparé dans les lycées agricoles est accessible à tous les élèves ayant suivi une classe de 2de générale et technologique au lycée (enseignement agricole ou Éducation nationale).
Outre les enseignements communs à tous les bacs généraux, les établissements publics d'enseignement agricole proposent les 3 enseignements de spécialité suivants : Biologie-écologie, Mathématiques et Physique-chimie
Ceux-ci préparent à la poursuite d’études scientifiques et technologiques dans l’enseignement supérieur long (CPGE, concours d’entrée dans l’enseignement supérieur agricole et vétérinaire, Université…) ou dans l’enseignement supérieur court (DUT, BTS/BTSA…) dans le domaine du vivant, de l’agriculture, de la recherche, des bio-industries, de l’environnement, de la santé humaine et animale, du sport, de la forêt, etc.
Des enseignements optionnels, que les élèves choisissent s’ils le souhaitent, permettent de valoriser certaines approches disciplinaires (mathématiques complémentaires, Agronomie-Economie-Territoires), des pratiques sociales, culturelles ou professionnelles (hippologie-équitation, arts de l’image-multimédias, viticulture,) ou une compétence sportive (rugby, aviron, VTT, santé-forme et musculation).
Le bac général "Biologie-Ecologie" 2021 du lycée agricole Bougainville
